incontrotempo

Nome dell’evento:: I prodotti della nostra terra

descrizione breve: Incontro-degustazione con i produttori locali

tipo evento:: incontro

luogo:: Sala polivalente parrocchiale – chiesa di Rivalta (RE)

sito web:: www.slowfoodreggio.it

Slow Food festeggia in tutto il mondo Terra Madre Day, a vent’anni esatti dalla firma del Manifesto che a Parigi sancì la nascita dell’associazione internazionale.

Punto centrale di questa giornata saranno il tema del “mangiare locale” e – in particolare – l’affermazione di alcuni principi fondamentali che sono stati definiti come i “sette fondamenti della saggezza alimentare”: accesso al cibo buono pulito e giusto, biodiversità agricola e alimentare, produzione alimentare di piccola scala, sovranità alimentare, conoscenza delle lingue, delle culture e dei saperi ecologici tradizionali, produzione alimentare responsabile verso l’ambiente, commercio equo e sostenibile.

Slow Food Reggio Emilia propone in quest’occasione una degustazione di prodotti locali.
Saranno presenti i produttori della rete locale di Terra Madre: un’occasione per scoprire belle realtà del territorio, assaggiare prodotti di qualità, incontrare di persona i produttori che tutelano e promuovono tradizioni e saperi della nostra terra. Saranno presenti oltre venti produttori che proporranno assaggi di vino, aceto balsamico, salumi, formaggi, marmellate, mostarde, conserve, pane, caffè, cioccolato, crostate, carne, tortelli e altri prodotti gastronomici.

(ingresso 8 Euro, 5 Euro per i Soci Slow Food- accesso limitato a 100 persone)
L’incasso della serata sarà destinato a sostenere i progetti locali di Terra Madre.